麻辣嘎嘣虾

作者： ai0702

嘎嘣虾---学名鼓虾。 我是土生土长滴大连银，一个三面环海的城市。特产当然是海鲜。嘎嘣虾是上不了台面的小吃，季节性的东西。便宜，新鲜，打牙祭的不二选择。 一般大家都是生拌。对大天朝生的东西，我木有信心。所以麻辣炒啦。不过，估计一家一个吃法。 我滴麻辣炒，正好爸爸下酒Y(^_^)Y

用料

• 嘎嘣虾 500g左右
• 麻椒 多点
• 花椒 一点
• 八角 半个
• 姜 3小片
• 蒜 3瓣
• 葱 少量
• 干辣椒 4个

麻辣嘎嘣虾的做法步骤

步骤 1

这个就是洗好的嘎嘣虾。 我洗4次。家人吃，卫生很关键！

步骤 2

配料大全

步骤 3

我可以说这是个木有技术含量滴菜么～ 锅里加油，爆香配料。（多点油，比炒菜多） 下嘎嘣虾，炒。一点酱油、一点盐、一点味精、一点花椒粉、一点五香粉。 不加水！ 炒到虾变红就好了。但是我喜欢干干滴辣啦，所以我炒比较干。 最后一点糖，出锅！

步骤 4

得瑟图。

步骤 5

得瑟图

麻辣嘎嘣虾的小贴士

最后滴糖是提鲜。 其实大连人吃海鲜很少这么做，一般水煮比较多。就是吃鲜味儿～比较不新鲜的才会配料复杂去做。我用的是新鲜嘎嘣虾。妈妈说吃着肉肉滴、麻麻滴、很好歹！ 吃不习惯海鲜滴朋友可以这样麻辣海虾，螃蟹什么滴～

菜谱创建时间：2014-12-19 17:28:33