自制阿华田（MALTED MILK POWDER）

作者： 嘭酱

买了一包麦芽粉（malt powder)，除了烘焙添加外，自然也要开发多种食用方法啦。发现阿华田（malted milk powder）能自己做，而且超方便，就来挂张食谱给大家参考。

用料

• 麦芽粉（malt powder) 6 tablespoons
• 奶粉（全脂or 脱脂） 2 cups
• 无糖可可粉 6 tablespoons

自制阿华田（MALTED MILK POWDER）的做法步骤

步骤 1

全部干料混合

步骤 2

过筛

步骤 3

装瓶。密封瓶可保存一年

步骤 4

喝的方法：2大勺自制阿华田+200ml牛奶（冷或者热），用手持搅拌机打匀，就图中这种。根据口味加糖就好啦。

自制阿华田（MALTED MILK POWDER）的小贴士

几个小问题 1. 不含糖，是为了喝的时候根据口味加。另外这种粉也能作为烘焙原料，malted milk cake什么的。 2. 方便控制热量，要低热量的话用脱脂奶粉+脱脂奶，少糖或者代糖。麦芽粉能产生一定的饱腹感，有些地方也推荐控制饮食的人摄入一些麦芽粉。 3. 品质自己控制吧，法芙娜的可可粉，好奶粉好牛奶怎么可能不好喝呢。原料比买的速溶饮料保险多了。 4. 麦芽粉不要买错了，一定是malt powder才对，是大麦的麦芽干燥磨碎得到的。麦芽酚，麦芽糖粉都不对。通常朝鲜/韩国食材店有，因为米汁或者泡菜什么好像也用这个。 5. 麦芽粉不要放冰箱，常温保存

菜谱创建时间：2014-12-18 16:56:46