草鸡鲜虾砂锅粥

作者： 波若蜜

急降温的天气，晚上热腾腾煲一锅砂锅粥，好吃热乎又暖胃...（其实就是拔了牙还在肿，想着法子弄吃的，o(╯□╰)o）

用料

• 草鸡 半只
• 基围虾 半斤
• 米 米用量杯一杯
• 芹菜叶 一撮
• 胡麻油 适量

草鸡鲜虾砂锅粥的做法步骤

步骤 1

新鲜草鸡斩件后用半只。（够2人吃）

步骤 2

虾其实几只就行，买当然不能只买几只啦，所以按需即可。（我们的话基本放5只左右，剩余的就白灼沾酱油吃）如下图

步骤 3

这步可忽略不用管它，我只是说明下其余的虾如何处理，您自个儿看着办~

步骤 4

大砂锅煮开水放入鲜鸡块，2片姜（水位如图，新鲜的鸡块冲洗干净生滚就行，无需汆烫，看个人习惯吧，你要烫我也不拦着，嘿嘿）先煲上半小时的鸡汤，期间需要潎几次浮沫，待略有出油花及有香味飘出后就把淘好的生米倒入，接着中小火慢慢煮吧，记得时不时搅一下米粥以免粘底糊了，熬至开花状即可，最后再放虾，过早放虾会老，适量盐，鸡精调味。

步骤 5

最后淋几滴好麻油，手撕碎一撮芹菜叶，拌均即可。

草鸡鲜虾砂锅粥的小贴士

芹菜叶会比小葱花清香，也是给不喜葱味的朋友另一个好的选择。（煮鱼汤，粥之类都能用到）

菜谱创建时间：2014-12-18 16:17:22