桂花冰糖炖雪梨

作者： 伊娃牌汤圆儿

冰糖雪梨给我的记忆其实并不美好。 小时候身体弱，三天两头在咳嗽，妈妈就会摁住我灌冰糖雪梨喝，她嗜甜程度远超过我，所以记忆中的冰糖雪梨永远是甜腻无比带着熟梨子的怪味儿。 可离开家了，凛冬时总想着一碗热热的冰糖雪梨。 当然，冰糖少许，再撒点糖桂花，清甜就够了。

用料

• 雪梨 1个
• 多晶冰糖 适量（以自己口味为准）
• 糖桂花 一小勺

桂花冰糖炖雪梨的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮，切块

步骤 2

三分之二锅水（我用的是小奶锅），放入雪梨以及冰糖

步骤 3

大火至水沸腾，转文火慢慢熬煮至梨肉酥软，汤汁有雪梨清香。半小时比较适宜。

步骤 4

盛出，撒一小勺糖桂花

菜谱创建时间：2014-12-18 15:53:45