圣诞小纸杯

作者： 涵涵麻麻就是我

方子参考福山鸭子的做法，在TA的方子上有所改良，加了椰蓉，味道更好。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 20克
• 玉米油 20克
• 白砂糖（蛋黄） 20克
• 白砂糖（蛋白） 40克
• 椰蓉 5克
• 表面装饰：奶油 150克
• 白砂糖（奶油） 15克
• 色素 数滴
• 草莓 数个

圣诞小纸杯的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋分蛋分别装好

步骤 2

蛋黄加白砂糖打至融化，加玉米油快速搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛后的面粉，搅拌均匀。

步骤 4

加入椰蓉搅拌均匀，蛋黄糊就完成了。

步骤 5

蛋白加数滴柠檬汁，白砂糖分3次加入，打发至打蛋器提起，蛋白可以竖直。（如图）

步骤 6

先将3分至之1的蛋白加入蛋黄糊里，切拌均匀，切忌不能打圈搅拌

步骤 7

将切拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，手法一样，不能打圈，切拌均匀。

步骤 8

将蛋糕糊分别装入纸杯，因为要裱花，所以不要倒太满，纸杯的一半就可以，预热好烤箱后，中下层175度25分钟左右

步骤 9

奶油加白砂糖打发到9分，装裱花待袋就可以了，我这个用的小号5齿。你们可以发挥想象力。最后草莓装饰，晒上糖粉即可

圣诞小纸杯的小贴士

裱花一定要等蛋糕冷却后哦！

菜谱创建时间：2014-12-18 12:39:08