蔓越梅曲奇饼干

作者： 绫子karen

经过n次尝试和参照下厨房各位高手们的配方和做法，做了一个原料简单步骤又比较少而且酥脆的曲奇配方，和大家分享，感谢这里分享经验的高手们，我也继续努力学习

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 100克
• 可可粉之类增色增味 10克可可粉或其他粉适量

蔓越梅曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油80克，软化后加入糖粉25克，混合打发

步骤 2

黄油完全打发后，即颜色发白，打发后感觉结实即能算打发完全，然后加入一个蛋黄搅拌均匀，直至完全融合

步骤 3

然后加入100克低筋面粉，此时可加入可可粉或者蔓越梅干或者其他增味增色材料一起混合搅拌均匀

步骤 4

挤形状，摆盘，烤箱预热

步骤 5

入烤箱180～190度15～20分钟让曲奇在里面桑拿，由于烤的程度每个烤箱不同，因此烤的时间和温度需要自己根据自家的烤箱估计一下，最后几分钟最好时不时看看，以免过焦

蔓越梅曲奇饼干的小贴士

我做成饼干状是因为力气不够，其实这个比例做出来的软硬是合适的，口感很酥脆

菜谱创建时间：2014-12-17 22:21:03