（私房菜）辣炒鸭片 快手简单

作者： Misspink

用料

• 鸭脯肉
• 辣椒
• 花椒
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 大蒜籽
• 姜

（私房菜）辣炒鸭片 快手简单的做法步骤

步骤 1

鸭脯肉稍微冰冻，切出薄片。

步骤 2

烧开水，把鸭脯肉过水焯一下，然后用冷水冲一下，沥干水。

步骤 3

锅里热油，放花椒，大蒜籽，姜丝煸香，然后倒入辣椒炒出辣味，再放入鸭脯肉片，盐，料酒，快速炒几下，起锅前放点鸡精，盛盘！

（私房菜）辣炒鸭片 快手简单的小贴士

鸭脯肉因为切得很薄，焯过水，所以炒的时候不要炒太久，怕炒太老就不好吃了。

菜谱创建时间：2014-12-17 18:57:01