杂蔬鸡丁炒饭

作者： 爱家的方小太

用料

• 鸡胸肉 100克
• 玉米 30克
• 鸡蛋 1个
• 白米饭 一大碗
• 胡萝卜 50克
• 黄瓜 50克

杂蔬鸡丁炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成丁、胡萝卜、黄瓜分别洗净去皮切成丁。

步骤 2

锅热入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液。

步骤 3

待蛋液凝固，炒散成块，倒入鸡丁炒至变色。

步骤 4

倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁，快速翻炒数下。

步骤 5

倒入白米饭，转中小火，快速的不停翻炒米饭，使饭粒尽量炒散。

步骤 6

根据个人口味调入盐量。

步骤 7

最后炒匀关火出锅即可。

杂蔬鸡丁炒饭的小贴士

1、搭配炒的杂蔬，可以选择自己喜欢的一些时令蔬菜，能快速炒熟的都可以拿来炒饭。 2、米饭可以先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许油拌匀，这样炒出来的米饭更松散。

菜谱创建时间：2014-12-17 10:05:11