肥牛炆笋干

作者： 糖不甩厨房

一道懒人版的下饭好菜…压力锅也能炮制出爽口肥牛炆笋干→_→

用料

• 肥牛
• 笋干
• 辣椒
• 姜片
• 香葱
• 蒜头

肥牛炆笋干的做法步骤

步骤 1

笋干隔晚发泡，至少更换三次清水，以便去除涩味。

步骤 2

发泡好的笋干，挤干水后切段，放进压力锅，然后将肥牛，姜片，辣椒，蒜也陆续放入，接着放半勺鱼露，两勺蚝油，鸡粉一小勺，糖一小勺，料酒少量拌均匀，压力锅加盖定时18分钟。

步骤 3

压力锅解压后拌入葱段，试试味道，淡的话可以适量添加酱油，最后这道「肥牛炆笋干」下饭菜便大功告成！

肥牛炆笋干的小贴士

由于肥牛本来就脂肪比较高，所以烹调的过程根本不需要放油哦！

菜谱创建时间：2014-12-16 23:45:16