呛锅刀切面

作者： 李佩陽

有啥放啥的随意面。哈哈。 【西红柿去皮小窍门】西红柿洗净去蒂，正面切十字刀，放沸水中十秒，捞出来分分钟剥离！

用料

• 葱 切碎
• 胡萝卜 半根
• 西红柿 一个（去皮）
• 黄瓜 一根（去皮）
• 菠菜 三棵
• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 鸡蛋 一个
• 火腿 适量
• 花椒粉 少许
• 调味酱油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 刀切面 适量

呛锅刀切面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切块，胡萝卜黄瓜切片，玉米粒，豌豆，菠菜洗净热水汆好待用。

步骤 2

热锅冷油下入葱花，加入花椒粉呛锅。

步骤 3

西红柿块下锅，加盐炒出汁。

步骤 4

下入黄瓜片，玉米粒，豌豆，加水没过所有材料约两公分。

步骤 5

待水开后下入刀切面，水开后打入荷包蛋，下入菠菜。加入调味酱油。

步骤 6

面条出锅后码上切好的火腿，倒入汤汁，撒上葱花碎和鸡精就OK啦！

呛锅刀切面的小贴士

下荷包蛋的时间宜早不宜晚，免得等鸡蛋熟了面条就煮过了。

菜谱创建时间：2014-12-16 17:14:49