彩椒蛋炒饭

作者： 爱笑的米小姐

用料

• 鸡蛋 1只
• 彩椒 半个
• 隔夜米饭 一碗
• 盐 适量
• 糖 少许
• 花生油 少许
• 酱油 少许

彩椒蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打在米饭上，鸡蛋打散与米饭拌匀

步骤 2

被蛋液包裹的米饭放入冰箱冷藏15-20左右

步骤 3

锅里放少量油，把米饭下锅翻炒

步骤 4

米饭下锅翻炒几下后，加入彩椒，继续翻炒，把米饭炒松。最后加入酱油，盐，糖加入，翻炒几下拌匀，即可出锅

彩椒蛋炒饭的小贴士

米饭不要用刚新鲜煮好的（我用的是隔夜的米饭）；加入适量的蛋液，把蛋液与米饭伴均匀后放进冰箱冷藏15-20min，之后再下锅炒。想要炒饭比较干爽的话，炒的时候尽量少放一些酱油（用盐代替）

菜谱创建时间：2014-12-16 16:24:06