牛肉炖萝卜

作者： 新凉时节

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。红萝卜营养丰富，有极高的营养价值和药用价值。

用料

• 牛肉 500g
• 红萝卜 750g

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后用开水焯一下；

步骤 2

切块10×20mm

步骤 3

放入花生油中煸炒，加少许酱油，1～2分钟；

步骤 4

放入煮锅中加水小火煮；

步骤 5

煮锅中加入葱、姜、红辣椒、花椒、八角、桂皮

步骤 6

红萝卜洗净去皮

步骤 7

萝卜切块

步骤 8

萝卜块焯水后过凉水

步骤 9

牛肉小火煮45分钟后加入萝卜块，开锅后小火再煮30分钟；

步骤 10

加适量盐再煮5分钟，加少许味素，美味出锅，撒少许香菜末，大功告成。

菜谱创建时间：2014-12-16 14:26:33