油饼

作者： ruyan

大众小吃。

用料

• 面粉 500克
• 温水 300克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 胡麻油 20克

油饼的做法步骤

步骤 1

所有材料放进盆内温水和面，发酵2倍大。

步骤 2

发酵结束取出面团放案板上排气。揉匀，分割等分大小。擀成圆饼状，盖上保鲜膜再次松弛约20分钟。松弛完毕用刀在油饼中间割两道口，或者直接用手戳个洞，下火中小火炸至颜色变黄即可。

油饼的小贴士

如果有胡麻油放胡麻油更好吃，胡麻油西北地区多，我家这个是别人送的，胡麻油很有营养哦，感兴趣的可以百度。 没有就用菜籽油也很香。炸之前一定要再次松弛，这样炸出来的口感松软。

菜谱创建时间：2014-12-16 14:14:28