油炸肉饼子

作者： 孙思妍ssy

这道菜是浙江湖州的特色。去过很多地方都没有。是我童年的回忆。特别是妈妈做的。一想起来就馋的不行。现在已嫁为人妻。只能偶尔回去的时候妈妈给我做一碗。能吃好几个。好啦。开始介绍做法。

用料

• 猪肉末 一斤半
• 鸡蛋 2个
• 土豆 一个
• 料酒 两三勺
• 盐 适量
• 淀粉 小包装（半包）
• 味精 适量

油炸肉饼子的做法步骤

步骤 1

土豆刨成丝。切碎。

步骤 2

把调料全部加进肉末里，拌匀。

步骤 3

在手心捏成鸡蛋大小，在压成扁扁的形状（注意不要太厚）

步骤 4

下油锅，锅里油要多放一些。文火炸到金黄。记得翻面。火不要太大。会糊。

油炸肉饼子的小贴士

1、土豆和鸡蛋都是为了肉饼子能松脆一些。 2、肉末不要纯瘦肉，稍微加点肥肉口感会好一些。

菜谱创建时间：2014-12-16 09:46:05