梅干菜烧绿豆腐

作者： 浮小鱼

绿豆腐，它是一种野生灌木的叶子的汁液做成的，含有丰富的胶质，加点盐或者草木灰就能凝结，在浙南跟闽北一带的山上非常多，而且这种灌木生存能力极强，一年里三个季节都在那里抽枝生长，折了又会再长。 做法转自：http://www.tfysw.com/2013/0908/61830.html

用料

• 绿豆腐
• 梅干菜
• 蒜瓣
• 油
• 盐

梅干菜烧绿豆腐的做法步骤

步骤 1

梅干菜冲洗一下滤干、蒜瓣切片

步骤 2

炒锅里放适量油烧热，放入蒜瓣煸香，然后放入梅干菜一起翻炒出香味

步骤 3

往锅里加适量水，不用太多，因为豆腐会出水，喜欢吃梅干菜干香的口感的可以把梅干菜炒过盛出，最后才倒进锅里

步骤 4

等水开的过程把绿豆腐切成厚片，别切太薄了，不然水分流失更快

步骤 5

水开以后把绿豆腐下锅，放适量盐

步骤 6

烧开以后翻动一下，再煮2，3分钟即可出锅

菜谱创建时间：2014-12-16 09:03:17