葡萄干棉花纸杯蛋糕

作者： 美美他

这是一款老少都喜欢的绵软纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 110克
• 细白砂糖 120克
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 柠檬汁 几滴

葡萄干棉花纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一盆中

步骤 2

把牛奶，玉米油倒入蛋黄盆中搅拌均匀

步骤 3

把低筋面粉过筛到蛋黄盆中翻拌至无颗粒

步骤 4

细白砂糖分三次加入到蛋清中打发，放入几滴柠檬汁去腥

步骤 5

蛋白打发好湿性，取3分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 6

再把蛋黄糊全部倒入3分2的蛋白霜那里翻拌均匀，就成了蛋糕糊

步骤 7

准备好葡萄干少许

步骤 8

把蛋糕糊倒入纸杯中，倒8.9分满，然后轻轻震一下，震走大气泡，撒上葡萄干

步骤 9

把蛋糕送入预热好温度的烤箱，上下火180度，烘烤15分钟

步骤 10

出炉，非常绵软

葡萄干棉花纸杯蛋糕的小贴士

葡萄干拿开水泡下，沥干水份

菜谱创建时间：2014-12-15 23:21:52