天津人爱的煎饼果子

作者： 加菲皮皮

作为地道的天津人 ，我们最爱早晨拿着两个鸡蛋排队吃上那热热乎乎香香的煎饼果子 。冬天的早晨实在不想出门了，自己在家做吧，味道嘛，大家自己试试做、尝尝。

用料

• 绿豆面
• 白面
• 鸡蛋
• 葱花
• 芝麻
• 面酱
• 辣酱（自己在家炸辣椒或者老干妈）
• 油条或者果蓖
• 盐

天津人爱的煎饼果子的做法步骤

步骤 1

把白面绿豆面按照1:2的比例加水调成面糊（我喜欢绿豆面就多放点）多调一会 不要有疙瘩 ，加点盐调一下味道（盐一定要少放，多了抹上面酱就会很咸的）

步骤 2

平底锅放一点油，把面糊放进去摊平

步骤 3

鸡蛋打散，倒在面糊上，摊平，撒上芝麻和葱花（我不吃葱花就没放，不过还是放上味道更正宗）

步骤 4

当看到摊皮的边缘出现黄色 晃动平底锅 翻面

步骤 5

这样就摊好了，放到盘子里

步骤 6

在面皮的不是鸡蛋的那面抹上面酱和辣酱，放上油条或者果蓖，卷起，OK，开始享受吧美味的早餐吧（最后我没来得及照，用之前的照片发一下）

天津人爱的煎饼果子的小贴士

1、面糊应该放绿豆面、小米面 、白面的，我没有买小米面，我特别喜欢绿豆面的味道就多放了绿豆面 2、盐一定一定要少放，一点点就好，味道多了抹上面酱就会咸 3、煎饼果子要趁热吃，凉了就不好吃了

菜谱创建时间：2014-12-14 21:19:34