豆角炒梅花肉

作者： Mua_早安宝贝

用料

• 猪梅花 一块
• 豆角
• 烤肉酱
• 蚝油
• 生抽
• 糖
• 蒜末

豆角炒梅花肉的做法步骤

步骤 1

猪梅花肉提早一天洗净切条放在密封碗里，将烤肉酱倒入搅拌均匀，放进冰箱。

步骤 2

第二天取出腌制了一天的梅花肉，倒一小勺橄榄油拌匀。

步骤 3

将豆角去除两头的筋丝，切成大拇指长的中段，洗净绰水，一定要绰熟，然后捞起过凉水滤干。

步骤 4

锅内倒油烧热，把梅花肉倒入快速炒散，什么调味料都不要加直接炒熟盛出。

步骤 5

再倒一些油烧热把蒜末先倒入炒香，豆角倒入煸炒，放一勺蚝油，一勺生抽和一小勺糖炒匀，最后倒入之前炒熟的梅花肉翻炒一下出锅，开吃。

豆角炒梅花肉的小贴士

1.没有烤肉酱的也可以用生抽、蚝油、糖、花椒粉腌制。 2.喜欢深色的可以在炒豆角的时候再加一勺老抽，但是要注意咸淡。 3.豆角不想绰水的可以在豆角加好调味料后加一小碗水闷一会儿，一定要闷熟，生豆角有毒。

菜谱创建时间：2014-12-14 19:09:54