最简单的糯米肉丸

作者： martin-8

看到别人做的，有点复杂，高手指点，做了道简单的，适合家用的。味道很不错，发上来分享一下。

用料

• 姜 1块（各人口味，不宜太多，抢味）
• 生粉 四小勺
• 盐，生抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 偏瘦五花肉 500克

最简单的糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

泡了通霄的糯米，一早捞出沥干。

步骤 2

一斤肉，肥瘦相宜，改刀成肉片，方便快速剁成肉泥，然后，将姜切成泥，再一起边剁边搅拌。

步骤 3

打入鸡蛋，生粉少许，盐、生抽适当，充分搅拌均匀。

步骤 4

肉泥搓成球，滚上糯米，呵呵，我的手法不行，个头不均匀，大大小小的，不过都是丸子。

步骤 5

高压锅蒸二十分钟。出锅，热气腾腾，雾蒙了镜头，卖相不行，动筷子，味道好极了。

菜谱创建时间：2014-12-13 19:57:36