法国薪火圣诞蛋糕

作者： 少女鸭梨山大君

招自浅井。ブッシュドノエル，来源于过，圣诞薪火之意。因形状和薪火一样有新年新气象的寓意。 谱子是自己翻译的，图片是官网。 17cm戚风空中模。

用料

• 戚风蛋糕
• 蛋黄 70g
• 白砂糖（蛋黄用） 35g
• 色拉油 40g
• 牛奶 50g
• 低筋面粉 85g
• 可可粉 10g
• 蛋白 165g
• 白砂糖（蛋白用） 50g
• 奶油
• 淡奶油（巧克力奶油） 70g
• 巧克力（巧克力奶油） 70g
• 淡奶油 230g
• 白砂糖 15g
• 装饰
• 巧克力棒 适量

法国薪火圣诞蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄倒入无油无水的碗里，加入蛋黄用白砂糖，用手动打蛋器搅拌至白砂糖溶解，蛋液发白

步骤 2

少量多次加入植物油，每次都搅拌均匀。 分两次加入牛奶，充分搅拌

步骤 3

混合可可粉和面粉然后删入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 4

另取干净的碗，倒入蛋白，分两次加入白砂糖，用电动打蛋器打至坚挺起泡

步骤 5

取三分之一打好的蛋白加入3，切拌。 均匀后全部倒入4 八字切拌均匀 预热烤箱

步骤 6

从稍高处慢慢倒蛋糕液至模具中

步骤 7

170~180° 40分钟 烤完后取出，倒扣防止消泡 等彻底冷却后取出蛋糕

步骤 8

先做巧克力奶油。 耐热容器中加入淡奶油，微波炉加热至沸腾，加入切碎的巧克力 等巧克力溶化后搅拌均匀

步骤 9

淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打至垂下有阻力，倒入8，打至起角

步骤 10

抹匀淡奶油

步骤 11

表面发挥你的想象力画花纹吧！ 最后装饰下就好啦

菜谱创建时间：2014-12-12 20:43:53