玉米油版豆沙酥

作者： 甜点Kitty酱

14个～53克豆沙酥

用料

• 油皮
• 玉米油 50克
• 糖 14克
• 中粉 150克
• 水 65克
• 盐 1克
• 油酥
• 低粉 122克
• 玉米油 60克
• 内馅
• 豆沙 280克

玉米油版豆沙酥的做法步骤

步骤 1

油皮材料混合揉到出膜，静置30分钟，分割为7份，每份40克

步骤 2

油酥材料混合，分割为7份，每份26克

步骤 3

油皮包裹油酥，擀成牛舌卷，松弛15分钟，再次擀卷成桶状，松弛15分钟

步骤 4

拦腰切成两段，切面朝上擀成圆皮，翻面包入20克豆沙，收口朝下

步骤 5

烤箱180度中层25分钟，最后10分钟盖锡纸避免上色过度

玉米油版豆沙酥的小贴士

等分成七份或十四份～对半切～切口朝上～擀成皮～翻面包馅

菜谱创建时间：2014-12-12 12:43:53