牛奶葡萄干吐司（无油）

作者： 我不是金枝

本来按苗苗桑的无油牛奶哈斯的方子做的，结果手一抖牛奶倒多了。加面吧，高筋面粉用完了，于是普通面粉顶上。又想到家里有不少葡萄干，干脆就做成这个吐司了。结果意外的绵软，凉透了切成片还会垂呢，一点不硬。最关键的是，它完全没油啊，我减肥吃都没压力。

用料

• 高筋面粉 240g
• 中筋面粉 125g
• 牛奶 240g
• 炼乳 50g
• 绵白糖 10g
• 盐 1g
• 酵母 4g
• 葡萄干 70g

牛奶葡萄干吐司（无油）的做法步骤

步骤 1

所有材料丢面包机里。程序01，欧式。

步骤 2

葡萄干洗几遍，热水泡15分钟。等面包机提示放果料时丢进去。

步骤 3

面包机最后一步发酵前手动整了一下形，分成6份卷了。因为葡萄干有点大有点多，都露到面外边了，我怕烤干，就尽量把它们卷面里。

步骤 4

中烧色，750g。

牛奶葡萄干吐司（无油）的小贴士

感觉这个方子面有点稀，一开始肯定粘手，但面包机揉完面最后我手动整形时觉得还行，就指尖沾点面，面揉到位了不会沾一手的。

菜谱创建时间：2014-12-11 21:06:48