原味芝士条

作者： 亲亲斐然

沮丧、愤怒、挣扎……当心情如此不好时， 我总是漫步到海边散心。 此时篮子里装的，除了一整壶的咖啡，还有这个蛋糕。 ——感谢淘宝店铺提供的方子。

用料

• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 200g
• 黄油 20g
• 细砂糖 40g
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 10ml
• 玉米淀粉 3/2大勺
• 蛋糕底
• 消化饼干 90g
• 黄油 30g

原味芝士条的做法步骤

步骤 1

将消化饼干用擀面杖碾碎。

步骤 2

将30g黄油隔水融化，或者微波炉一分钟融化，融化的黄油倒入饼干碎中。

步骤 3

搅拌均匀后，倒入模具，压实。放冰箱冷藏30分钟以上，使其凝固。

步骤 4

将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。

步骤 5

用刮刀搅拌顺滑后加入之前准备好的柠檬汁和淡奶油，搅拌均匀。

步骤 6

再依次加入蛋黄（一次一个）搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 7

倒入垫了饼干层的烤盘，180℃烤25分钟取出。

步骤 8

等待冷却后，再放入冰箱1～2个小时以上，再脱模切成1.5cm宽的长条，即可。

原味芝士条的小贴士

制作时间：80分钟 出品数量：约24条 保存方式：冷藏保存，最佳风味3日内 不用派盘，普通方模也可以。 派盘用的是三能SN5574，尺寸为250*100*25mm。 也可换面积相当的其它烤盘。

菜谱创建时间：2014-12-11 19:56:52