番茄用热水煮两分钟,自动去皮后,切块待用。
热锅倒油,油热后,倒入番茄煸炒,步骤类似做意面酱,炒出汁。
加入娃娃菜,翻炒翻炒,等菜略微有点酥软。
加入少量水、盐、一小勺糖、一勺醋,翻炒后,盖上锅盖焖几分钟,待娃娃菜帮子呈略微透明时盛起。这道菜就完成啦,娃娃菜的甜,加上番茄的酸,非常好味。
完成!