电饭煲焖饭

作者： 沐遙曦

打球赛不小心伤了膝盖，大冬天伤口愈合比较慢，又不方便下楼吃饭堂，只能想办法弄点清淡的，今天又开始降温，想吃点暖暖的，在宿舍能够准备的材料比较少，我就尽量弄点简单的有营养的东西，所以选择用电饭煲制作白菜焖肉蒸饭。

用料

• 珍珠米 依个人饭量
• 小白菜 半颗
• 瘦肉 依个人喜好
• 蛋 一个
• 芝麻油 适量
• 盐 适量

电饭煲焖饭的做法步骤

步骤 1

煮饭 先淘米，放入的水没过手背，放入电饭煲选择精煮。

步骤 2

准备材料 在等待饭煮开的时候，就先将白菜洗干净，将叶和梗切离开分开放，切梗师可以适当片薄点。 另外，可以将肉先用温水飞水一下，再用盐腌一会。

步骤 3

大概过了三十分钟，饭比较软，水已经渗入饭里，那就可以开始下白菜梗和瘦肉，加点芝麻油，不需要搅拌，继续焖锅煮。

步骤 4

等到瘦肉和梗比较熟，大概焖十分钟，放入白菜叶。

步骤 5

等待锅里的肉菜都熟了，大概五分钟，那就打入个全蛋，撒点盐在饭菜里面。等蛋熟，就可以开锅啦～

电饭煲焖饭的小贴士

1.个人比较喜欢软点的米，而且没有量杯，就用妈妈教的方法靠手掌来加水。想吃软点粘稠点的，就把手掌平铺在米面，水稍微没过手背。如果想喝粥，那就没过手腕。 2.考虑清淡和伤口，我没有用生粉和酱油来腌肉。没有这方面顾忌的食客，可以尽情用各种酱料腌肉。 3.肉菜的种类可以依据自己的喜好。焖饭的最大好处就是提供无限创作的可能，可以自由搭配肉菜，比较常用的食材就是腊肠、土豆、排骨、瘦肉、菇等。 4.酱料方面可以多样化。比如老干妈、黄豆酱之类，随君口味。 5.如果懒的话可以煮多点，一日可多餐食用。 6.纯属个人想法。尽量少吃腌制品和油腻的，注重营养。冬天防干燥，多吃白萝卜哟。

菜谱创建时间：2014-12-11 14:13:16