咸鱼蒸腊肠

作者： 小小小飞羊

做法简单的超级下饭菜! 铺在最下面的土豆片吸足了腊肠的油和咸鱼的香'绵绵的特别好吃～ 追求最佳效果的话就要用刚晒好的咸鱼而不是咸鱼干!

用料

• 咸鱼 半条
• 腊肠 一根
• 土豆 一个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 葱花 适量

咸鱼蒸腊肠的做法步骤

步骤 1

用的是这种青岛海产的鲅鱼,区别于南方的咸鱼干

步骤 2

咸鱼切段,姜切丝和咸鱼拌好,洒上料酒稍微腌制去腥 土豆去皮切片、腊肠切片备用

步骤 3

盘底撒一点盐打底,码上切好的土豆片

步骤 4

再均匀码上腊肠

步骤 5

腌制半小时后的咸鱼用少许油煎一下

步骤 6

均匀码在盘子里,撒上姜丝

步骤 7

上锅蒸约20min,出锅撒上葱花就可以了!

步骤 8

真心好吃的超级下饭菜～ 这种咸鱼不会像鱼干那么咸肉也很厚!!

菜谱创建时间：2014-12-11 12:06:48