红烧豆豉鳗鱼

作者： 在天堂转悠

用料

• 海鳗
• 豆豉
• 蒜
• 姜
• 辣椒
• 小葱
• 生抽
• 新鲜橙子皮
• 冰糖
• 盐
• 胡椒

红烧豆豉鳗鱼的做法步骤

步骤 1

蒜、姜、豆豉、辣椒、葱切碎，鳗鱼切段，起油锅放海鳗煎至两面微黄。

步骤 2

放蒜、姜、豆豉、辣椒爆香，加黄酒烧开，再加入开水，鳗鱼一半的高度就可以，再放新鲜橙子皮、冰糖、生抽和盐，盖锅盖闷烧。

步骤 3

汁不要收太干，留点，中间可以给鳗鱼翻个面，撒胡椒和小葱，即可起锅。

菜谱创建时间：2014-12-11 11:17:54