洋葱炒蛋

作者： 香水-美食-包包控

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2～3个
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 适量

洋葱炒蛋的做法步骤

步骤 1

备原料，洋葱切时刀可淋湿，防止切洋葱时辣眼

步骤 2

鸡蛋中加入少许盐，打匀，洋葱切丝

步骤 3

热锅冷油(油稍许多一点儿，炒出的蛋爽口嫩滑)，出锅备用

步骤 4

热锅冷油，洋葱加入煸炒直至颜色变深洋葱变软

步骤 5

洋葱煸炒透后加入少许开水，再加入鸡蛋，少许盐，糖，快速翻炒，最后加入黑胡椒(也可视个人喜好，黑胡椒省略)。

步骤 6

关火盛盘。

洋葱炒蛋的小贴士

亲们是否注意到我没有加味精或者鸡精呢

菜谱创建时间：2014-12-10 21:28:00