怎样才能片出漂亮的鱼片

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鲈鱼
• 刀

怎样才能片出漂亮的鱼片的做法步骤

步骤 1

今天要教大家的是怎么样来处理鱼片，首先我们把鱼清理干净，

步骤 2

用不锈钢刀把鱼肉片下来(其他刀也可以)

步骤 3

片下的鱼肉一边有骨头的，用陶瓷厨师刀先把骨头片掉，

步骤 4

剩下的骨头剁成块

步骤 5

把剩下的鱼肉片成鱼片，

步骤 6

可以直接在鱼片上片，也可以去了鱼皮片，这两种方法都可以。

步骤 7

处理好的鱼可以清炒鱼片 也可做酸菜鱼，酸菜鱼的具体做法和步骤明天再详细介绍！

步骤 8

同学们看懂了吗？☺☺☺！

菜谱创建时间：2014-12-10 16:30:11