辣炒蛤蜊

作者： 山猫小姐♥

在青岛这个盛产海鲜的城市，几乎一年四季都可以有口福，实在觉得非常幸福！这道辣蛤蜊是我的拿手菜，夏天几乎两天一做、好吃到停不下来！

用料

• 蛤蜊 500g
• 蒜 两个
• 干辣椒 两个
• 油 少许
• 葱 少许
• 香菜 两根

辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

将蛤蜊洗净、控水。蒜切小块，葱切末，香菜切末、干辣椒切碎备用。

步骤 2

锅中倒少许油、放入干辣椒、葱蒜爆香。

步骤 3

将蛤蜊倒入锅中，翻搅，盖锅盖，待蛤蜊开口即可，最后放入香菜末。

辣炒蛤蜊的小贴士

1.蛤蜊不需要放水哦，这样更加鲜。2.不管原汁还是辣炒蛤蜊，只要开口即可，时间长肉质会老。

菜谱创建时间：2014-12-10 14:04:41