清炖排骨萝卜

作者： DoDo.oо

冬天萝卜赛人参啊，大冬天喝一碗热腾腾的排骨萝卜汤，那个美啊～～～！想想都忍不住流口水！现在教大家一个非常简单方法，不会做饭的一看就能上手！

用料

• 排骨 若干
• 水萝卜 若干
• 生姜 两小块
• 盐 若干

清炖排骨萝卜的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水下锅

步骤 2

煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净

步骤 3

两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅

步骤 4

其他什么都不放，只要水，排骨，生姜，水大概是排骨的两倍到三倍都可以！然后大火煮开以后换最小的火，盖上盖子炖40的分钟

步骤 5

炖40分钟以后下萝卜再炖半小时，还是小火

步骤 6

萝卜看起来透明了就可以了！然后可以放盐了！一点一点的放就不怕放多了

步骤 7

起锅放点葱花更香！

清炖排骨萝卜的小贴士

我早上买的排骨，老公说想吃就直接炖了，没有去油，告诉大家一个去油的好方法，就是前一天晚上把排骨炖好，现在天冷，放一晚上第二天表面的油就都凝固了，用漏勺把凝固的油弄出来丢了！切记，盐是要起锅的时候放！

菜谱创建时间：2014-12-10 13:15:08