清蒸龙舍鱼

作者： 佳惠

鱼没放料酒，鸡精，家人不吃，亲们根据自己平时的习惯放与不放。 女儿还有一年就要出国读书了，一个菜也不会做，还不吃阿姨做的，也不愿在外面吃，说盐和鸡精太重，吃完口渴的厉害，她是另可饿肚子也不委屈自己的嘴，我就把简单易做的菜配方写出来，看看她能不能学会一招半式。

用料

• 龙舍鱼 1000克
• 姜、葱 适量
• 蒸鱼酱油 适量
• 油 适量

清蒸龙舍鱼的做法步骤

步骤 1

姜、葱切两份，一份可以切粗点，另一份尽量切细，粗的第一步用，细的第二步用。

步骤 2

龙舍鱼有黏液，清洗的时候可以用刀轻轻的刮刮。

步骤 3

鱼大了没法蒸，切两段了，把粗的配料放在清洗好的鱼下面、肚子里、上面后淋上蒸鱼酱油，蒸鱼酱油也可以等鱼熟了下，看自己喜欢，鱼放微波炉高火或蒸锅大火蒸熟拿出来把姜、葱丝全部扔掉，放上第二步的配料，锅下油烧滚淋上就可以了，超级简单，不用担心鱼有腥味。

清蒸龙舍鱼的小贴士

鱼太大又是冬天做，怕吃到一半冷了，我就把蒸好的鱼放在蜡烛保温盘里了，摆盘就不怎么好看，忽略看相哈。

菜谱创建时间：2014-12-10 04:03:35