手撕鸡+上汤娃娃菜

作者： 敏敏敏小姐

今天分享的第四节课,又是一菜多吃的做法,我今天做成了两菜一汤.刚好和孩子可以吃一餐

用料

• 手撕鸡用料:整鸡或是鸡胸肉两块 配料:葱
• 小香菜 红辣椒
• 盐焗鸡配料半包 凉白开,或是冰水最好了
• 黄瓜 熟白芝麻
• 麻油
• 上汤娃娃菜用料:娃娃菜 蒜
• 葱 红辣椒
• 调味品 火腿肠(皮蛋,咸蛋)这个搭的配料可以随意

手撕鸡+上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

材料,整鸡,或是两块鸡胸肉

步骤 2

配菜:小香菜切段,葱切段,红辣椒切小块,黄瓜刨丝

步骤 3

我今天是整只鸡下加四物下去煲汤的,煲了四十多分钟就打起来,取了鸡胸肉和鸡腿肉. 今天太着急没有事先冰好冰水,吃下去有点小柴. 平常可以先冰好一壶冰水噢,取肉出来冰镇个五分钟,这样肉更爽滑

步骤 4

把鸡肉撕好,加上配料,拌匀

步骤 5

最后油淋在刚拌好的鸡肉上面

步骤 6

可以装盘了,很简单噢. 鸡骨架我直接煲一锅四物鸡汤了

步骤 7

配上大厨做的照片

步骤 8

上汤娃娃菜:材料如图

步骤 9

用刚煲的鸡汤打少许起来,下切好的娃娃菜去煮到熟

步骤 10

把菜和汤分开打起来

步骤 11

热锅下油,把蒜和葱段爆香加上火腿,或是其它的配菜炒香

步骤 12

下刚煮娃娃菜打起来的汤再一起煮开

步骤 13

淋在装好娃娃菜的那个盘里,就可以了

步骤 14

配上大厨做的照片

手撕鸡+上汤娃娃菜的小贴士

这里顺带介绍下我自己噢,我在参加一个公益活动,免费学习两个月八道菜,每道菜学回来要分享给朋友们,要有六个朋友跟着学做菜,而且朋友们要有拍照片拍到详细图片或是成品的合照,一定要照到人噢,一定要是女性朋友才可以,侧面也行,亲们要是喜欢我的菜可以加我微信号:wendy880825(备注:下厨房),把做好的菜,图片发给我噢,我需要你们的支持才能完成学业,再此先谢谢大家了

菜谱创建时间：2014-12-09 20:46:19