南瓜派

作者： ～孙小妞～

芽芽爷爷给送来个大南瓜还没消灭，邻居又给送了一小块南瓜～于是怎么消灭南瓜成了我最近的头等大事～今天烤了南瓜土司，结果新烤箱温度太高 一放进去竟然上面就要焦掉了，赶紧加盖锡纸～最后出炉后颜色还是过深了～幸好这个南瓜派颜色美美哒～慰劳一下我受伤的心灵～

用料

• 中筋面粉 175g
• 无盐黄油 100g
• 盐 1/2茶匙
• 糖 一茶匙
• 水 40左右
• 馅料：南瓜泥 240g
• 淡奶油 110g
• 鸡蛋 一个
• 糖 30左右

南瓜派的做法步骤

步骤 1

面团中除水以外都放盆里，慢慢的一点点加水揉成面团，（方子中给的水不要一次加入，一定要慢慢加，不够就在加点，够了剩了也无所谓）盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上

步骤 2

南瓜去皮蒸熟，压成泥，晾凉后一定要过筛哈～口感会细腻好多～然后加淡奶油，一个鸡蛋，搅拌均匀 在根据自己南瓜的甜度，慢慢加入白糖，搅拌成稀糊糊状

步骤 3

冷藏好的面团用擀面杖擀成大薄片

步骤 4

九寸披萨盘刷一层玉米油

步骤 5

把饼皮放披萨盘里，并且把边角往里捏起来成褶皱状

步骤 6

底部用叉子叉上小孔

步骤 7

倒入南瓜糊糊

步骤 8

放入预热好的烤箱，先200度，十分钟 在170度30分钟

步骤 9

非常的香甜可口的南瓜派开吃吧～底部很酥，上面很软很嫩～

南瓜派的小贴士

对于四层的新烤箱～我还不是很确定到底哪些东西放第二层 哪些放倒数第二层，今天这个南瓜派我放的是倒数第二层～烤得过程中有盆友说放第二层会比较好～下次试试～你可以根据自己烤箱来确定～

菜谱创建时间：2014-12-09 16:33:02