金银虾皮柱候萝卜

作者： 静妞妈

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。(^_-)所以近来都各种折腾萝卜，正是萝卜水嫩的时候，不吃更待何时？这道萝卜会焖的满室生香，超！级！好！吃！请自觉多煮点米饭(╯з╰)

用料

• 白萝卜 一个
• 猪前腿肉 适量
• 柱候酱（李锦记） 1.5汤勺
• 酱油 1汤勺
• 糖 1小勺
• 味精 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 虾皮 小半碗
• 葱花 适量
• 蒜 两瓣
• 水淀粉 适量

金银虾皮柱候萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮后切稍厚的片，大概三个一元硬币厚。

步骤 2

所有配料洗净，切好。

步骤 3

虾皮取一半下锅，小火煎至微黄捞起，切勿过火了！煎过的虾油待用。

步骤 4

肉馅与蒜先炒好，肉馅炒至微黄捞起，锅内留底油。

步骤 5

底油加上刚才的虾油热锅后倒入白萝卜片，翻炒至白萝卜片微黄，边有焦边。

步骤 6

加入柱候酱，生抽酱油，糖，味精，翻炒均匀出香气。

步骤 7

加入未煎制的银虾皮与炒好的肉馅，加入没过萝卜片的水，大火煮开，中小火焖至喜欢的熟软度。我家比较喜欢吃焖透的，我焖了半小时，中途又加了一次水。

步骤 8

焖至喜欢的熟软度后下入适量的盐调味。锅内还留点汁，这时倒入水淀粉，翻炒均匀

步骤 9

下入葱花翻炒均匀，上碟后洒入煎脆的金虾皮，上桌！(╯з╰)，一口香浓的酱焖萝卜，夹杂焖过的肉酱和脆脆的虾皮，真是很下饭哦！

金银虾皮柱候萝卜的小贴士

萝卜要煮到自己喜欢的软度，时间要掌握好。汁水要留一点的，拌饭超赞。虾皮那步建议不要省略，是这菜的灵魂(^_-)。柱候酱还是李锦记的好吃！

菜谱创建时间：2014-12-09 13:16:27