Steamed mussels with wine and cream 法式奶油青口贝

作者： Liebelann

最喜欢的青口吃法，汤汁蘸baguette吃最棒！

用料

• 青口 1kg
• 洋葱 2个
• 鲜奶油 50ml
• 白葡萄酒 50ml
• 大蒜 半头
• 黄油 15g
• 欧芹 一把

Steamed mussels with wine and cream 法式奶油青口贝的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，大蒜成蓉，备用。锅烧热，推荐用铸铁锅。

步骤 2

黄油下锅融化，入蒜蓉爆香，再下洋葱翻炒出香味。

步骤 3

加白葡萄酒，加奶油，待汤汁煮沸。

步骤 4

煮沸后倒入清洗过的青口，稍翻炒一下就好，合上盖子。

步骤 5

明火焖3-5分钟（铸铁锅可适当减少时间），关火前撒入切碎的欧芹。稍焖一会开吃！

Steamed mussels with wine and cream 法式奶油青口贝的小贴士

#有同学指出青口要先养一养排沙口感更好哈～ #baguette烤到表皮发脆内里柔软，涂上大蒜黄油更好吃！

菜谱创建时间：2014-12-08 23:43:32