面条煮熟,过凉水投净,放入小盆备用。
放拌饭酱、面条鲜酱油、醋、葱末、蒜末、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末拌均,盛入碗中,最后配半颗煮鸡蛋即成。
1.为了面条的口感,一定要过凉水投净 2.胡萝卜丝用水抄一下,也要过凉水,抄水是抄过的胡萝卜丝比生食有营养,颜色搭配,红、黄、绿更有食欲,过凉水是胡萝卜丝口感脆爽。