葱油拌面

作者： 吃尽美食

《天天向上》的主持人、号称拉面达人的汪涵，教不会做饭的世界体操冠军杨威的一款简单料理！

用料

• 拉面、挂面、机制面、手扞面都可以
• 葱、姜、蒜、辣椒

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

面条过水煮熟，倒掉热水，过凉水投净备用。这样的目的是让面条口感更爽滑、更筋道。

步骤 2

面条放入碗中，加盐、酱油、醋、鸡精拌均，最后把切好的葱丝、姜蒜末、辣椒末放在面上，少许油烧热淋在葱丝上，再拌均就OK了！

葱油拌面的小贴士

1．面条一定过凉水投净，这样口感才不会粘腻，才会爽滑、筋道。 2．这款面的特点就是口感独特的葱油，葱丝一定要多放，烧好的热油一定要淋在葱丝上，切记：葱油，这款面的精髓！

菜谱创建时间：2014-12-07 00:19:28