蒸猪蹄(懒人版)

作者： 李 小 肉

非常非常爱吃猪蹄，红烧或者炖黄豆都太费时费精力全程待在厨房 so…懒人版蒸猪蹄方法诞生！真的很简单哦！

用料

• 猪蹄 2个
• 蒜瓣 5个
• 姜片 3片
• 料酒 2匙
• 生抽 2匙
• 大葱 1根
• 大料 2颗
• 桂皮 1小片
• 花椒 10颗左右
• 盐 少许

蒸猪蹄(懒人版)的做法步骤

步骤 1

配料：如图，备用

步骤 2

原材料：超市买回的已经剁好的很干净的两个猪蹄，温水洗净备用

步骤 3

腌制入味：沥干水放入大碗内，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀

步骤 4

因为懒，所以我选择在现在把所有上蒸锅时需要的配料全都一股脑的加了进去拌均匀，腌制30～40分钟，以便入味

步骤 5

蒸锅蒸：蒸锅内放入足够多的水，将已腌制入味的猪蹄上蒸锅蒸(先大火烧开后，调至小火)蒸45分钟左右，如果喜欢烂点的可以再久一些

步骤 6

45分钟后出锅啦！满满的胶原蛋白哦！完全不用全程待在厨房，定个闹钟就OK了！

蒸猪蹄(懒人版)的小贴士

1.如果蒸锅小，中途可以加水到蒸锅里哦！(用蒸锅是因为高压锅坏了啦！时间蒸的够长的话，一样很软哦) 2.不要放水到猪蹄里哦！少许的料酒，酱油已有足够的水，蒸的过程中回慢慢出油的！

菜谱创建时间：2014-12-06 21:46:44