土豆排骨（东北家常做法）

作者： 浅唱幸福,

土豆排骨是东北比较常见的一道菜色，做法简单，而且好吃。（本次上传的菜的做法，是家常做法，不需要那么多的调料）

用料

• 土豆
• 排骨
• 葱段
• 蒜瓣
• 料酒
• 酱油
• 花椒粉
• 鸡精

土豆排骨（东北家常做法）的做法步骤

步骤 1

把葱段切成沫，装入碗中备用；姜，蒜瓣切成片放到碗中备用。

步骤 2

把土豆切成小块，用水冲洗干净放入碗中备用。

步骤 3

把排骨用温水冲洗干净，除去排骨上的碎沫，然后放入碗中备用。

步骤 4

往锅里加一些油，烧三四分熟。然后把葱姜蒜放入锅中爆锅。

步骤 5

油七八分热时，把排骨倒入锅中翻炒至肉变白，再加两匙料酒去腥。

步骤 6

在步骤5中，加入一些酱油继续翻炒，然后加入花椒粉，鸡精，盐。

步骤 7

看此时锅中土豆排骨的量，然后向锅中加水，最好稍没过土豆排骨。

步骤 8

大火炖15分钟，看锅中水的分量，再转小火3到5分钟，出锅。

土豆排骨（东北家常做法）的小贴士

1.料酒不可过多，两到三匙就好。 2.加酱油时看土豆排骨的量定。 3.葱姜蒜可以后放，按照个人习惯而定。 4.把姜蒜切成片，好分辨，不喜欢的可以不吃。 5.鸡精，花椒粉可以多放点。 6.在排骨入锅时，小心油会溅出来。

菜谱创建时间：2014-12-06 21:04:40