香菇炖蛋

作者： 苏菲_Sophie

妈妈的方子

用料

• 鸡蛋（我做的是四人份） 4个
• 香菇 5-6朵
• 温水 鸡蛋的2倍
• 盐 一点点去腥

香菇炖蛋的做法步骤

步骤 1

先把4个蛋打在碗里，搅拌均匀

步骤 2

把烧好的开水到入碗里凉，变得不那么烫，温温的，就好了

步骤 3

在凉水的期间，把香菇放入水里泡软，然后切成丁状。

步骤 4

鸡蛋加一点点盐，搅拌均匀，加入香菇，搅拌均匀，加入温水搅拌均匀

步骤 5

搅拌前要先把锅子装水先把水煮沸

步骤 6

然后把搅拌好的炖蛋放进去，蒸十几二十分钟就好了

步骤 7

成品

香菇炖蛋的小贴士

1我做的是4人份的，如果想做更多人吃的或比较少人吃的，可以成倍配置，或成倍则减少 2还可以按照个人口味，在炖蛋上加芝麻油或者是酱油 3在把未炖好的炖蛋放入沸水锅中的时候，要小心锅边烫

菜谱创建时间：2014-12-06 12:34:10