东北茄子炖土豆

作者： Ashelly冰

东北人爱好吃炖菜，这款茄子炖土豆是大多数人家庭里的必备菜肴，做法简单味美

用料

• 猪肉 250g
• 茄子 一根
• 土豆 两颗
• 青椒 两个
• 蒜 三瓣
• 盐 酌量
• 酱油 酌量

东北茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

蒜拍扁，青椒切片，土豆切块，肉切薄片，茄子切条（也可按照个人喜欢切法）刚学做菜，刀功很弱

步骤 2

倒入油，开锅先油煎茄子，茄子最开始很吸油，注意不要放太少油。（这个步骤为了让茄子更香，也可省略）

步骤 3

再倒油，放入蒜瓣和青椒翻炒出香味，再倒入肉片，炒至变色，最后放入土豆翻炒

步骤 4

倒入煎好的茄子，加入酱油

步骤 5

加水没过蔬菜，大火煮开，中火慢炖

步骤 6

最后收汤盛盘

菜谱创建时间：2014-12-06 00:41:05