爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕

作者： 满妈54321

今天我的小满满周岁生日，之前做了很多的蛋糕，一直思考着给女儿做个什么样的蛋糕，后来看到了这款wilton模具，决定给女儿做这款蛋糕做生日蛋糕。 模具是8寸的上下两个，中间做的巧克力慕斯夹心，为了承重好选择了口感略厚重的海绵蛋糕，外面简单的裱花装饰完成。

用料

• 海绵蛋糕（上层）
• 鸡蛋 4个
• 糖 120克
• 低筋面粉 120克
• 黄油 30克
• 海绵蛋糕（下层）
• 鸡蛋 5个
• 糖 150克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 40克
• 巧克力慕斯
• 黑巧克力65% 250克
• 淡奶油 400克
• 糖 40克
• 百利甜酒 适量
• 装饰淡奶油 400ml
• 糖（装饰淡奶油） 40克

爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内涂黄油放进冰箱冷藏几分钟，拿出来撒上面粉，倒出多余面粉，进冰箱冷藏

步骤 2

全蛋加糖打发，打蛋盆放入热水中打发15分钟

步骤 3

打发至粘稠分三次加入低粉，搅拌均匀，加入融化的黄油

步骤 4

180度25min，晾凉脱模

步骤 5

同样步骤制作蛋糕下层

步骤 6

融化巧克力，晾凉后与打发的淡奶油混合，填入蛋糕上下层

步骤 7

上下合在一起，奶油抹平

步骤 8

装饰花边

步骤 9

放上生日蜡烛

步骤 10

切开吃

爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的小贴士

蛋糕上面草莓简单装饰，三个小雪人，一家三口，幸福满满

菜谱创建时间：2014-12-05 20:36:33