低糖低油无奶油低卡健康减脂增肌的Q润可可蛋糕！

作者： 王YY

奔波在减脂增肌的路上， 掉进烘焙的大坑！ 又赶上过生日的吃货， 当然不能亏待了自己的嘴巴！ 于是…… 因为加了乳清蛋白，所以是高蛋白的蛋糕。 而可可中的咖啡因可以提高运动的效率，因此运动前吃也是极好的！ 没有用奶油！低卡是一定的！而且可可味超级浓郁！喜欢可可的一定要试！ 最后……这个真的手残星人都可以做！就比如我…… 嗯，放冰箱冷藏可以吃好久！小伙伴反映都很好！ 慢慢享用吧ᶘ ᵒᴥᵒᶅ

用料

• 低粉 115g
• 鸡蛋 5个
• 乳清蛋白 70ml
• 法芙娜 20g+10g+10g
• 黄油 30g
• 糖粉 105g
• 拿铁 少许
• 水果 看心情

低糖低油无奶油低卡健康减脂增肌的Q润可可蛋糕！的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

黄油软化和乳清蛋白或者蛋白粉隔水软化成液体状态，法芙娜过筛加入黄油乳清液体中搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋白，先打顺一下，再用打蛋器打，分三次放入白糖。打到硬性发泡。

步骤 4

将蛋黄打散加入已经打至打发的蛋白中继续打，混合均匀。

步骤 5

筛入低粉。我碗太小快溢出来了……由下向上翻，混合成面糊。加入刚才的法芙娜黄油液体。继续翻匀。

步骤 6

我用的是8寸的模具。在模具铺上烘焙纸。把面糊倒入模具。震一下面糊，放入预热好的烤箱，170度，40-50分钟。

步骤 7

烤好后取出，扣在烘焙纸上去掉模具，撕掉烘焙纸再扣上晾凉。

步骤 8

蒸熟红薯一大个去皮，混合另外10g法芙娜。加入少许拿铁，料理棒将上述三样打成泥。完全没有红薯的味道，也不用放糖，味道超级赞！跟巧克力酱一样！

步骤 9

将晾凉的蛋糕胚从中间切开，涂上刚制作的法芙娜红薯泥、水果切块。喜欢什么放什么。

步骤 10

多余的红薯泥可以用来代替奶油裱花什么的……我技术不好……瞎搞了一下……因为没有奶油刮刀还有会转圈的台子，我就直接撒了厚厚一层法芙娜！味道超级赞！ 歪打正着！

步骤 11

最后摆上水果，完成！可可味超级浓郁！

菜谱创建时间：2014-12-05 17:01:41