素炒鲜笋胡萝卜

作者： 宇宙的青春丸

素炒鲜笋胡萝卜，其实是用炒牛蒡的方法炒笋，好吃到令人惊讶。。。

用料

• 冬笋
• 胡萝卜
• 生抽
• 香油
• 糖
• 盐

素炒鲜笋胡萝卜的做法步骤

步骤 1

冬笋泡开切丝，胡萝卜切丝。

步骤 2

起油锅，油热后倒入笋丝和胡萝卜丝，翻炒几下摊开。

步骤 3

倒入香油，然后炒炒炒。 香油倒多少这个量要自己掌握，看差不多就行了不用太多。

步骤 4

倒入生抽，炒炒炒。 加入白糖，炒炒炒。

步骤 5

笋和胡萝卜都软了，熟了，香油的香味也出来了，加点盐，再炒两下就可以关火了～

素炒鲜笋胡萝卜的小贴士

调料不要放太多，尤其是糖，提味而已，淡淡的甜就ok。 炒胡萝卜的时候我习惯随时摊在锅里，这样熟的比较快比较均匀，也容易调味。

菜谱创建时间：2014-12-05 13:35:22