黑鳕鱼头

作者： 吃货直通车

韩式石锅黑鳕鱼头

用料

• 黑鳕鱼头 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 红辣椒 半个
• 尖椒 1个
• 洋葱 半个
• 耗油 1勺
• 老抽 2勺
• 美味鲜酱油 1勺
• 韩国辣酱 1勺
• 料酒 少许
• 油 适量
• 西红柿 半个

黑鳕鱼头的做法步骤

步骤 1

先把鱼头自然解冻，然后去腮去内脏洗净，姜，蒜，尖椒，红椒，洋葱，切片，西红柿切块

步骤 2

鱼头洗净控干水

步骤 3

预备青椒，红椒，生姜，蒜泥，洋葱若干。将这些调料放入石锅垫底，将黑鳕鱼头放在石锅中

步骤 4

加入韩式辣酱，耗油，料酒，加入少许水一起炖，不是的反动几下原料，待汤料粘稠时即可食用

黑鳕鱼头的小贴士

在选择食物的观念上，我们在意不仅仅是食物的美味，它的营养价值也很重要。黑鳕鱼因为营养丰富、老少皆宜，所以变成了海鲜市场里面的新宠。从环球渔场食品旗舰店获知，黑鳕鱼是产自于阿拉斯加和美国西海岸一带的深海鱼，因烹饪后拥有浓香的奶油味而被美食家成为奶油鱼，营养超丰富，鱼肉雪白细嫩，而其中营养价值成分最高的属黑鳕鱼头，它的营养价值是鱼肉的3倍之多， 黑鳕鱼头具有丰富的Ω-3脂肪酸，含有铁、钙、铜和其他矿物质，是非常优异的高质量蛋白原。丰富的油脂含量，使得它含有丰富Omege-3脂肪酸，能极大降低心脏病的发生率，虽然含油量高，但多属不饱和脂肪，是人类理想的低胆固醇食物。而且，这些鱼类完全是属于未被污染的广阔的阿拉斯加水域的自然产品，

菜谱创建时间：2014-12-05 11:28:11