千层酥饼（电烤箱版）

作者： 感悟人生-33

面粉、糖、花生油酥饼（红糖、红薯泥、花生碎、黑芝麻粉馅）

用料

• 水油面：面粉 280克
• 糖 60克
• 花生油 70克
• 水 110克
• 油面：面粉 130克
• 花生油 90克
• 可可粉 6克
• 馅料：红薯泥 300克
• 红糖 50克
• 黑芝麻粉 20克
• 炒花生碎 180克

千层酥饼（电烤箱版）的做法步骤

步骤 1

煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用。

步骤 2

水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟。

步骤 3

油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团靜置松驰30分钟。

步骤 4

松驰好的水油皮面团和油酥面团。

步骤 5

把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来。

步骤 6

收口朝下擀成薄片。

步骤 7

上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍。

步骤 8

然后擀成薄片再卷起来。

步骤 9

然后切成20个小剂子。

步骤 10

压成窝状。

步骤 11

放上馅料。

步骤 12

收口朝下。

步骤 13

压成饼状。

步骤 14

烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。（烤箱的大小温度不同，要根据自己的烤箱调整温度）

步骤 15

千层酥饼烤好了。放凉后酥脆香甜，非常好吃。

菜谱创建时间：2014-12-05 07:21:32