彩虹戚风

作者： 板栗_小姐

6个6寸圆形蛋糕胚，材料是8寸怕消泡。6寸可乘四分之三。尽量不要减蛋白的糖量 怕甜可减蛋黄

用料

• 蛋黄糊：水 80g
• 油 60g
• 糖 30g
• 低粉 110g
• 蛋黄 5个
• 蛋白膏：蛋白 5个
• 糖 60g
• 盐 2g
• 色素 6种

彩虹戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄和糖打匀，分别加入色拉油和水搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉刮刀翻拌均匀

步骤 3

面糊均匀分成六分，滴入不同色素 制作六色面糊

步骤 4

蛋白打至粗泡 加入糖打至中性发泡

步骤 5

蛋白膏分成六分加入蛋黄糊拌匀 170度15分钟

菜谱创建时间：2014-12-03 21:57:17