老干妈煸炒白菜

作者： 不流泪的鱼

第一次发菜谱，好忐忑哦！这是我家妞妞最擅长的一道菜，今天他加班，就由本大厨代替吧！哈哈哈！

用料

• 大白菜 0.5颗
• 老干妈辣酱 2-3汤匙
• 蒜 3瓣
• 葱 少许
• 姜片 1片
• 五花肉 100g
• 食用油 少许

老干妈煸炒白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，将菜叶和叶柄分离，切菱形块。不要顺着叶脉切。否则不易进味而且口感不好。 五花肉洗净切片备用（我忘记买了所以没放）。 葱姜蒜切碎。

步骤 2

大火将锅烧热，倒入少许食用油。 五花肉放入锅内煸炒至表面焦黄后盛出。 用煸出的油将葱姜蒜末煸出香味，倒入老干妈翻炒几下，再下入五花肉翻炒。 锅中倒入叶柄部分，根据自己的口味酌情加食盐（老干妈本身很咸）。

步骤 3

叶柄炒一会就会变软出水，这时倒入叶片翻炒，变软后即可出锅。

步骤 4

出锅了！明天的午饭就是它！

老干妈煸炒白菜的小贴士

白菜将叶片叶柄分开炒效果比较好，如果嫌麻烦......好吧随便你啦

菜谱创建时间：2014-12-03 21:04:53