香蒜面包

作者： 村姑-2158

用料

• 面包用料
• 高筋面粉 250g
• 水 110g
• 细砂糖 35g
• 鸡蛋液 35g
• 橄榄油 30g
• 酵母 4g
• 香蒜馅料
• 鲜大蒜碎 15g
• 鲜香葱碎 15g
• 橄榄油 30g
• 盐 1-2g

香蒜面包的做法步骤

步骤 1

温水激活酵母，然后放入所有面包用料。尽量揉到扩展阶段，表面光华，盖上保鲜膜在温暖湿润的地方饧发到2倍大。

步骤 2

饧发好的面团分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜饧发15分钟

步骤 3

饧好的小面团先擀成椭圆形，然后一点点卷成橄榄形状，放烤盘中饧发到2倍大。

步骤 4

饧好后取出表面刷鸡蛋液，从中间纵向割一个深一些的口子，将混合好的香蒜馅料夹入。

步骤 5

烤箱预热180度。烤大约15分钟。

香蒜面包的小贴士

1、喜欢吃黄油口味的朋友，香蒜馅料中的橄榄油可以换成黄油，面包口味更好。 2、我用的普通的香葱，可以替换成干的香葱碎。

菜谱创建时间：2014-12-03 20:58:35